Bruschetta à l’avocat, ricotta et tomates

Préparation

Faire légèrement griller le pain soit au grille-pain, soit au four (1 à 2 minutes). Laisser tiédir.
Mélanger la ricotta avec le sel et le poivre. Étaler sur du pain grillé.
Peler l'avocat et retirer le noyau. Écraser avec le dos d'une fourchette jusqu'à ce qu'il soit facilement tartinable.
Déposer la purée d'avocat sur la ricotta.
Couper les tomates en morceaux et les mélanger avec le thym frais, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Déposer le mélange sur les toasts, décorer de quelques olives noires et déguster.