Salade de tomates de Marmande, fraises et burrata

Préparation

Laver les tomates et les fraises.
Couper les tomates en rondelles et les disposer en rosace dans un plat de service.

Équeuter les fraises puis les couper en 4. Répartir sur les tomates.
Poser la burrata au centre du plat.

Concasser les pistaches et parsemer sur la salade.
Assaisonner avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique.